甘蔗的坏处 甘蔗甘甜可口,为何有人吃甘蔗中毒,这些甘蔗,你还在吃吗
“扶南甘蔗甜如蜜,杂以荔枝龙州橘。”
又到了吃甘蔗的好时候,一口下去,汁水满嘴,口感甘甜令人生津。但是在人们怀揣着激动的心情去享受甘蔗的甘甜时,新闻上却频频出现吃甘蔗中毒,甚至送进icu病房的事件,到底是哪里出了问题,为何看似普通的甘蔗却具有如此危害,这要从甘蔗的原产地讲起。

吃甘蔗为何会中毒?
甘蔗是温带和热带地区的水果,由于喜好阳光和高温,所以产于我国广东、广西、海南等南方热带地区,因此,我国非热带地区吃到的甘蔗都是从南方长途运输过来的。甘蔗本身无毒,并且不仅口感甘甜,其中还富含人体所需的维生素、脂肪、蛋白质和有机酸等物质,对于人体益处颇多。但是由于运输时间过长,会导致甘蔗出现一定的霉变,尤其在清明节过后,经常降雨的天气,使得空气一直处于湿润状态,这就导致甘蔗极易遭到节菱孢菌的污染,出现霉变。当甘蔗霉变之后,会产生一种叫3-硝基丙酸的神经毒素,当这种毒素进入体内,会对中枢神经造成损害,并且干扰细胞内酶的代谢过程,从而引发脑水肿等中毒现象。一般会在食用后15分钟到8小时之内发病。

吃甘蔗中毒的症状有哪些
当食用被霉菌污染的甘蔗后,极易引发食物中毒现象。其中中毒分为轻度中毒和重度中毒,当进食量较少或者时间较短时,中毒症状一般较为轻微,如出现恶心、呕吐、腹泻等肠胃紊乱现象,或者出现头痛、头晕等神经系统紊乱的现象。当该现象出现的时候,没有加以重视或者没有及时就医,就会造成重度中毒,一般处于重度中毒状态中的人们,会出现抽搐的现象,甚至是昏迷,抽搐可能是间歇性发作,每次持续大约2分钟。

因此,在吃甘蔗中毒时,应立刻进行催吐,必要时需要去医院进行洗胃,并且需要补充一定的液体,防止因为呕吐导致脱水现象的产生,切不可因为大意耽误了最佳治疗时间,导致病情加重。
如何挑选甘蔗
在挑选甘蔗的时候,一定要注意它的新鲜程度,新鲜的甘蔗往往较硬,并且散发着一种自带的甜香,果肉的颜色也较白,但是变质或者不新鲜的甘蔗往往具有一种发酵的味道,而且捏起来稍有软糯,观察果肉也不再洁白,反而有点泛黄。当切开之后上面出现霉菌的拉丝状态,这种甘蔗则是被霉菌污染较为严重的甘蔗,切不可食用。

吃甘蔗的注意事项
甘蔗甘甜可口,但是在食用的时候也要注意一下几点:
1.甘蔗的储存时间不要过长。
新鲜的甘蔗不仅对身体无害,口感也较佳,但是当将甘蔗放置过久后,果肉与空气接触的部位就会受到细菌的污染,当食用之后,极有可能造成食物中毒现象,因此购买新鲜甘蔗之后要及时食用。

2.糖尿病患者不宜食用甘蔗。
甘蔗之所以味道甘甜,是因为其中含有大量的糖分,当糖尿病患者食用甘蔗后,会加大体内的糖分含量,影响到体内的血糖稳定,不利于病情的恢复,甚至还会加剧病情,因此,糖分过高的水果都不建议糖尿病患者食用。

甘蔗虽美味,但是在购买和食用过程中要注意挑选新鲜的甘蔗,长期放置或者霉变的甘蔗万不可食用,极有可能造成食物中毒的后果,而且在食用的时候也要控制进食量,不可一次性吃太多,因为甘蔗的质地较硬,吃太多还会引起舌头和口腔的不适,影响对于美食的体验感。
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