鲜笋怎么保存（鲜竹笋如何保鲜储存）

又是一年春来到，多种多样的时令春菜丰盈了我们的餐桌。如何将春的味道锁定延长，今天我们就说一说新鲜竹笋是如何保鲜储存的。

第一步，先将鲜竹笋的笋衣剥除，切除根部老化部分。

第二步，将剥好的竹笋根据自己的喜好砌条或片，这里我是将竹笋对半剖开。

第三步，锅中加水，食用盐将砌好的竹笋放入焯水，强调一点竹笋一定要焯熟焯透，这样可以去除竹笋的涩味。

第四步，焯好的竹笋捞出过凉，一定要凉透，这样能保持竹笋的色泽鲜亮。

第五步，找一个可以密闭的盒子，加水，放适量食用盐，将竹笋放入盒子，水与竹笋齐平即可。

第六步，将盒子密封放冰箱冷藏即可，若没有盒子可以将凉透的竹笋直接装保鲜袋放冰箱冷冻保鲜。

保存的竹笋食用时直接取出改刀烹饪即可，在这里提醒大家再好的保鲜食品，也要及时食用才会更健康。